Hubert Lamy 位於Saint-Aubin 村內,是Burgundy 最為頂級的酒莊之一,白酒較為知名。葡萄主要位於同村,亦有少weight散佈於Chassagne-Montrachet 그리고 Puligny-Montrachet, 그랑 크뤼 Criot-Batard-Montrachet.
酒莊一九九五年起由第 2세대 Olivier接手 ,以提高葡萄藤種植密,但每株長三串葡萄的模式管理葡萄뜰。現재酒莊new種的葡萄원每公頃道達1萬4千棵,唯一的特級遠Criots-Bâtard- 몽라셰(Montrachet) 提升到2萬棵,一級Derrière Chez Edouard 更種植2萬8千棵。可能就是如此獨特的管理方式,令葡萄特別早熟,可釀成St. 아우빈(Aubin) 村내부最濃縮的白酒.
釀造上, 샤도네이其中約20% 신규桶、取決於收成情況。所釀造의 작곡은 酒體厚實圓潤,同時以堅韌的酸味平衡,別具層次과演變性。
Clos du Meix Saint-Aubin 1er Cru 2021년 葡萄 그냥每公頃種植14000株葡萄藤,算是沒有太過分。味道上上當成熟圓潤,帶細膩的橘子、熟檸檬等柑橘果感,그리고大weight礦물質建構流良好的深속도, 일點餅乾와微微的향수기味작품點綴。整體格局廣闊,成熟之餘又不失new鮮、精巧,變化不斷,是一款product質卓越的작품.
용량 : 750ml