Taylor Fladgate Chip Dry White Port (Port)

Taylor Fladgate Chip Dry White Port

加烈酒現在已經沒甚麼市場，無論是Port、Mediera、Sherry，都幾乎無人問津。

事實上，加葡萄酒中加入蒸餾酒，是在缺乏保鮮、保質方法的年代，為了維持葡萄酒的品質而發展出來的手法。（添加的亦可以是糖分）

現在的運輸、溫控、容器等各方各面的科技都已發展成熟，我們已經能在產地的千里之外喝上瓶陳許久仍然品質卓越的葡萄酒，加烈酒似乎已經沒有存在的必要，需求一直在減少。

然而，加烈酒的風味仍然是無可取締的，像是Port，香甜醇厚，陳年後更會散發出堅果、皮革之類複雜的氣味，不乏一流佳作。

今天介紹的是Taylor Fladgate Chip Dry White Port，作為傳統大莊，Taylor 首創了這款Dry 的White Port，而且一直都是熱門酒款。此作帶清爽的白花、青蘋果、檸檬、青梨味道，高酸度帶來緊致的口感，整體爽脆、堅韌，是非常有趣的作品。

Taylor Fladgate Chip Dry White Port (Port)

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