J.L. Vergnon 'MSNL' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2012 (Vinous: 95)
J.L. Vergnon 'MSNL' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2012 (Vinous: 95)

Le Mesnil-sur-Oger 只認識Salon？還有低產酒莊J.L. Vergnon

 

J.L. Vergnon 是一家位於香檳區白丘名村Le Mesnil-sur-Oger 的小酒莊，雖然在2012年成為NM、即可向其他葡萄農購入葡萄進行釀造，但自家葡萄園的佔比還是極高。

 

葡萄園極大部分是Grand Cru，主要位於le Mesnil-sur-Oger，自然是以種植Chardonnay 為主，產量控制得較低，以提高果實品質。

 

在釀造上也頗有想法，在多數香檳莊都進行乳酸發酵及添糖削弱酸度的現在，JL Vergnon 仍然以不銹鋼槽發酵基酒以隔絕乳酸發酵，甚至陳年基酒亦如此處理。

 

瓶內二次發酵時間最少為三十六個月，除渣後的添糖量亦非常少。如此保留了相當利落的酸度，乾淨的口感，且更能反應風土特性。

 

酒莊的MSNL 酒款，僅採用特級村Le Mesnil-sur-Oger 的兩塊葡萄田Les Chetillons 和相鄰的Mussettes 種植的葡萄釀造。

 

二次發酵瓶陳時間極長，今天介紹的2012年份作品，在2023年才除渣。添糖僅3g/L。

 

酒體相當乾淨精細，帶清晰的白花和青檸、青蘋果、檸檬的果感。口感清澈，毫無雜質，酸度漂亮有力，充滿活力。礦物感相當典雅，以一點烤杏仁、酵母作點綴，收結微鹹。是一款風格纖巧精細，忠於風土的作品。

 

  • Volume: 750ml
  • ABV: 12%
  • From: Champagne Blanc de Blancs, France 
  • Sparkling Wine – Complex and Traditional
  • Chardonnay
  • Pairs well with Shellfish, Crab and Lobster

J.L. Vergnon 'MSNL' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2012 (Vinous: 95)

$700 $1,080
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