Fattoria della Aiola Chianti Classico Fortezza Dell'aiola Riserva DOCG 2019
Fattoria della Aiola Chianti Classico Fortezza Dell'aiola Riserva DOCG 2019
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【 Fortezza dell’Aiola Chianti Classico Riserva 2019 】

Fattoria della Aiola 雖然規模不大，歷史卻相當悠久，先不論這座城堡早在1400年左右已有所記載，釀酒方面亦始於1934年，由政治家Giovanni Malagodi 擁有、發展，釀造Chianti Classico 甚至一些混入國際葡萄品種Cabernet Sauvignon 及Merlot 的作品。更在1947年成為Consortium of Chianti Classico 的首批成員之一。

酒莊的Chianti Classico 及Riserva 作品皆用上90％ Sangiovese 混上一些Merlot 及Colorino。以不銹鋼缸及大木桶熟成，再因應的作品類型以不同的比例作調配。

今天介紹的是Fortezza dell’Aiola Chianti Classico Riserva，此作的首發年份即是2019。特別之處在於用上最佳的100％ Sangiovese 釀造，僅於木桶陳年至少24個月，再在瓶中靜候6個月才釋出。

味道上豐滿黑車厘子、覆盆子，一點奶油、朱古力，頗帶香甜的雪松、雪茄氣味。酒體飽滿，單寧堅韌，酸度相當有力，結構平衡，收結帶香料質感。

整體充滿活力，非常成熟的葡萄質感，果感充沛且酸度充足，難怪無需加入Merlot 或Colorino。現已適飲，相信在瓶中熟成數年能帶來更多沉穩濃郁的味道。

  • 100% Sangiovese
  • Volume: 750ml
  • ABV: 14%

Fattoria della Aiola Chianti Classico Fortezza Dell'aiola Riserva DOCG 2019

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