Lagavulin 1979/2004 25 Year Old The Syndicate's Murray McDavid
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Lagavulin 1979/2004 25 Year Old The Syndicate's Murray McDavid

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  • Volume: 700ml
  • ABV: 46%
  • Distillery: Lagavulin
  • Bottler: Murray McDavid (MM)
  • Bottling series: The Syndicate's
  • Vintage: 1979
  • Bottled: 2004
  • Stated Age: 25 years

 

The Syndicate 由一群熱愛威士忌的紳士所組成，當他們尋得心儀的原桶酒款時，便委託位於Bruichladdich 酒廠的友人代為裝瓶，並以 The Syndicate’s 名義推出。這類裝瓶不以商業規模為導向，而更像是品味與圈層之間的交流與分享。

 

在 Lagavulin 之中，能夠以酒廠名稱公開標示的獨立裝瓶極為罕見。此瓶蒸餾於1979年、熟成25年的版本，正屬於這類難得一見的存在。雖然最終以46%酒精度裝瓶，但這樣的設定並未削弱其表現，反而令整體更為平衡細緻，降低酒精刺激，同時縮短醒酒所需時間，使風味更易於展現，亦反映出選桶與裝瓶上的取向與考量。

 

風味上，以飽滿而清新的海洋氣息作為主軸，交織出蜂蜜般的柔和甜感與柑橘類果香的明亮調性。隨後，乾燥海藻與海風氣息逐步鋪展，帶出鮮明而層次分明的泥煤風味。尾韻悠長而持續，展現出經年熟成後依然鮮活且富有張力的經典 Islay

 

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