Robert Mondavi Winery The Estates Carneros Chardonnay 2020
Robert Mondavi Winery The Estates Carneros Chardonnay 2020

Robert Mondavi The Estate Carneros Chardonnay 2020

Chardonnay 是最受歡迎、最廣泛種植的白葡萄品種之一，並非芬香型葡萄品種，反而因為氣味中性，更能反映風土特質，同時風格更受釀造技藝左右，而深受釀酒師喜愛。

儘管因為大量種植、尤其在新世界衍生出的大量粗糙廉價作品被以'ABC"戲謔、即'Anything But Chardonnay'，卻仍憑藉更多的佳作穩坐第一白葡萄品種的地位。

美國名莊Robert Mondavi 是Napa valley 的釀酒先驅，在Cabernet Sauvignon 等紅葡萄上的造詣絕對出類拔萃。Chardonnay 的釀造也不錯，近來用桶的力度更是有所收斂，風格更見平衡。

今天介紹的The Estate Carneros Chardonnay 釀造上以手工採摘葡萄，整串壓榨，在100% 勃根地木桶（66%新桶）中發酵並陳年十一個月，每週兩次攪桶。

味道是橙花、白花，一些熟檸檬、蘋果、熟梨、柑橘的果感，還有花蜜、奶油糖、烤杏仁、酥皮、牛油的香甜，略帶荳蔻、薑的香料味。酸度和礦物仍然清晰，在整潔和豐厚間取得不錯的平衡，具層次，是一款出色的作品。

 

  • Volume: 750ml
  • ABV: 13.5%
  • From Carneros, USA 
  • White Wine – Buttery and Complex
  • Chardonnay 
  • Pairs well with Mushrooms

Robert Mondavi Winery The Estates Carneros Chardonnay 2020

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