Velvet Fig 25 Year Old Bottled for Wemyss Cask Club

【 WhiskyFun 89pts 】

Velvet Fig 25 Year Old Blended Malt Wemyss 42.3%

 

Single Malt 強調酒廠的獨特個性，設定上加上單桶，就更是如此。既然個性強烈，自然也有菱角，總不可能面面俱到。

 

而多廠混調的作品，雖然失去明顯的特質，但往往能透過各廠的互補長短，而創造出和諧、平衡的味道。

 

今天為大家帶來的是Wemyss Malt 的Velvet Fig 25 Year Old Blended Malt。此作用上了5桶1994年蒸餾、未表明出處的highland 和speyside 酒廠，加上15桶1988年蒸餾的雪莉桶Bunnahabhain 調混，再分裝在14個refill sherry hogsheads 中再作熟成。於2019年推出，僅5000支。

 

味道上大量香甜的葡萄乾、蘋果、橙子、黑加侖子、覆盆子、無花果，還有金銀花、蜂蜜、蜂蠟、朱奶朱古力、水果蛋糕，一些煙草、肉桂、薄荷、薑、木質，輕微的海岸質感。

 

整體甜美而圓潤，架構緊密，非常和諧，雪莉桶風味精巧細緻，是一款好喝、令人愉快的作品。

 

  • Volume: 700ml
  • ABV: 42.3%
  • Category: Blended Malt
  • Bottler: Wemyss Malts (Wy)
  • Bottled: 2019
  • Stated Age: 25 years old
  • Cask Type: Sherry Casks
  • Number of bottles: 5000
  • Bottled for: Wemyss Cask Club

Velvet Fig 25 Year Old Bottled for Wemyss Cask Club

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