{"title":"勃根地","description":"","products":[{"product_id":"j-cacheux-vosges-romanee-2018","title":"沃恩-羅曼尼酒莊 J. Cacheux 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e早在工廠成立之前，Cacheux家族就已經在Vosne Romanee農耕，將所種植的葡萄賣予其他酒莊。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e1958年傳至第三代Jacques Cacheux，終於成立工廠。之後於1994年傳予其子Patrice。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在Patrice Cacheux的經營下，轉而以拮抗生物動力法管理葡萄園，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e全梗、低溫皮泡、短發酵、去慣例木桶使用、突然瀘的現化風格釀成生產過程，令短短數年已取得優異成績然而，因為規模較小，產量不大，皆被熟客舊友消耗，所以在市面並不常見。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e目前幾乎所有知名品牌的最頂級的Echezeaux Grand Cru酒款，曾於漫畫《神之水滴》中首次亮相。另外還有超一級田Croix Rameau以及其他Vosne Romanee一級田和村級田。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e是次的酒款，書寫Vosne Romanee村酒，調和了各村田的種族，以平衡優雅的面貌示人。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味道上當然是車厘子、紅莓、草莓等果感，同時帶有一點香料和紫羅蘭花香，非常豐富，口感潤澤平衡，味道精緻整潔，餘味的礦物感頗具優雅格調。出Vosne Romanee的美艷華麗失優雅。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在建立酒莊之前，Cacheux 家族一直在沃恩-羅曼尼地區種植葡萄，並將自己種植的葡萄賣給其他酒莊。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e1958年，第三代傳人Jacques Cacheux創立了酒莊，1994年酒莊傳給了他的兒子Patrice。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在 Patrice Cacheux 的管理下，酒莊採用了生物動力學的方法進行葡萄園管理，包括整串發酵、冷浸漬、短發酵期，並專注於橡木桶陳釀，同時避免澄清和過濾。這種現代化的釀酒方法很快就讓酒莊贏得了卓越品質的聲譽。但由於規模較小，產量有限，其酒款往往被忠實客戶飲用，在市面上並不常見。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酒莊最出名的是其生產的埃舍索特級葡萄酒，該葡萄酒曾出現在漫畫《神之水滴》中。它還生產超級一級葡萄園 Croix Rameau 的葡萄酒，以及其他沃恩-羅曼尼一級葡萄園和村莊葡萄酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e目前的葡萄酒是沃恩-羅曼尼村莊酒，融合了各個村莊葡萄園的特點，呈現出平衡而優雅的風格。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在口味方面，它具有櫻桃、覆盆子和草莓的精緻果味，並帶有淡淡的香料和紫羅蘭花香。這款酒口感豐富、均衡，口感精緻清爽，礦物質味十足，散發出優雅氣息。它展現了沃恩-羅曼尼的美麗，同時又不失優雅的感覺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e容量：750毫升\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969906213037,"sku":null,"price":760.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_63e8f56b-c40b-4885-a15f-90d4ebe9a7d1.gif?v=1732356173"},{"product_id":"2019-domaine-albert-morot-savigny-les-beaune-1er-cru-bataillere-monopole-rouge","title":"阿爾伯特·莫羅·薩維尼酒莊 Les Beaune 1er Cru Bataillere Monopole Rouge 2019","description":"\u003cp\u003e “從我記事起——至少是 15 年——每當有人問我‘博訥誰釀造的博訥葡萄酒最好？’我的答案始終沒有改變——Domaine des Croix和Domaine Albert Morot。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e上段摘自網站《勃根地報告》的文章。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e而《酒瓶裡的風景－布根地葡萄酒》一書（林裕森著），則形容Albert Morot對酒風相當有膽識，也被其認為是精英獨立葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e工廠現在由Geoffroy Choppin釀造，2015年獲得有機認證，95%來自老藤。人手採摘，完全去梗，發酵前泡皮四至五天，使用不銹鋼槽發酵（因為操作簡單且易清潔）。少踩皮，多淋汁，陳年約18個月、50%新桶，當然因應酒款和不同。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e是款酒葡萄來自La Bataillere，有年份會多個字母i、原因可能是法國人高貴的工作效率和觸覺不苟，一個位於Savigny-Les-Beaune酒村的Premier Cru，由Albert Morot獨佔（Monopole），大概與Aux Vergelesses Premier Cru，而Aux Vergelesses 最先進而聞名的全村。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e這款La Bataillere 2019果香強勁，深以車厘子為主，淡淡的桶木煙熏，還有新鮮的樹藤、底盤基礎。質地緊緻且圓潤，味道充沛，帶有良好的深度。餘韻如此、新鮮、持久。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e作為小酒莊，阿爾伯特·莫羅甚至不生產Grand Cru酒類，單憑各款Premier Cru便足以贏得盡贊口碑，希望日後穩定大家帶來更多阿爾伯特·莫羅的作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969906081965,"sku":null,"price":770.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_425b0994-5da9-4c0e-95bd-d2d479b3c54b.gif?v=1732602091"},{"product_id":"les-champs-de-themis-mercurey-les-bosebuts-2021","title":"塞米斯香榭麗舍水星節 Les Bosebuts 2021","description":"\u003cp\u003e在金丘酒價越升越高的情況下，品質高的作品通常都不便宜。要找到適合日常飲用的平價替代品，生物到金丘南方的夏洛內醬。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e二十年前這裡也有許多是基礎平庸的作品，但現在，這裡已經聚集了許多優秀的花生師，以經驗累積的傳統技術，加上新式設備，釀造出新派、村莊風格分明、令風土特色表演充分的酒款。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e同莊的Bouzeron Les Corcelles VV白酒，以成熟後會轉為金黃色的老藤Aligote釀造，品質非常出色，當然可以在本店找到。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e另一款Mercurey Les Bosebuts，是CP值極高的紅色作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les Bosebuts位於水星的西北角、領地約300公尺的山坡上，地理環境有利於隔絕，夜間的寒冷有利於葡萄保持酸度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e此酒清脆、新鮮，帶有草莓、布塚等果感，口感上帶有一點煙草和底層，單寧緊緻有咬口，整體雖然簡單，但結構良好，輕鬆愉悅。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e雖然談不上高深，但勝在價格實惠，質素不錯，簡潔精巧。 林區普通區酒還是高檔次。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969905983661,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Les-Champs-de-Themis-Mercurey-Les-Bosebuts-2021.gif?v=1732363628"},{"product_id":"cadette-m-t-bourgogne-vezelay-le-galerne-2020","title":"Cadette MT Bourgogne Vezelay Le Galerne 2020（葡萄酒前衛：93）","description":"\u003cp\u003e MT為Montanet-Thoden，是為La Soeur Cadette的其中一家Domaine。當然也位於Vezelay，同樣的自然派葡萄園管理和釀造。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e此莊的葡萄藤比兄弟莊Domaine de la Cadette 的年輕，但其實開拓不遠。風土條件令葡萄藤成長得非常好，在長時間的發酵下，其酒風表現與兄弟莊的作品《La Chatelaine》大有不同。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e本作同樣在釀造時不添加，不加酸不加糖，不用人工酵母，不攪拌過濾，不添加二氧化硫，只需於裝瓶時加入微量。不鏽鋼槽陳年約10個月。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e果香偏向葡萄柚、熟檸檬、蘋果，酸度良好，外觀堅固，帶有酸橙、柚子等柑橘類味道，礦物感帶出一點微鹹。 南瓜“La Chatelaine”，此酒更見東南亞，口感圓潤之餘，果香也比較成熟，酸度也稍被覆蓋。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969905950893,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Cadette-M-T-Bourgogne-Vezelay-Le-Galerne-2020.gif?v=1732552898"},{"product_id":"domaine-de-la-cadette-julienas-2020","title":"茱麗葉卡黛特酒莊 2020","description":"\u003cp\u003e這群Julienas的葡萄採購自Beaujolais的葡萄種植者，而且都是以有機模式種植，樹齡平均約40年，其中包括某些80年甚至以上的老藤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Julienas作為個Cru de Beaujolais之一，東南風土差異性相當大。其中包括西邊山坡高原的葡萄園，位於貧瘠粗的灌木平台，其葡萄能釀造出堅固優雅的酒風。而東面地熱稍平，多粘土，酒風較實。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La Soeur Cadette 所購買的葡萄包含以上兩者，以求酒液風味達到平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以半湯電鍍法釀造，50%還原劑和50%桶陳年約10個月，全舊桶。過程不加酸不加糖，不用人工酵母，不配製和過濾，不添加二氧化硫，僅於裝瓶時加入微量。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此酒平衡、優雅，帶有芬芳的紅車厘子、紅莓香氣，一點甘草和薄荷感。質感輕盈，果香濃鬱，帶有良好的酸度，略帶如咖啡豆和香料的木桶風味。單寧感不強，平易近人，但其樸實細膩值得細味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969903984813,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1.gif?v=1732355727"},{"product_id":"2022-fabien-coche-bourgogne-cote-dor-chardonnay","title":"Fabien Coche 勃根地金丘夏多內 2022","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e產區： 法國勃根地金丘\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒－口感醇厚、風味複雜\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與雞肉和火雞搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969899528365,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/aaa.gif?v=1732607053"},{"product_id":"2020-chateau-de-beru-chablis-terrois-de-beru","title":"貝魯城堡夏布利貝魯風土 2020","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e產區： 法國夏布利\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒 - 綠色和燧石\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與貝類、螃蟹和龍蝦搭配極佳\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e有機認證\/生物動力認證\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969899495597,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_6481929e-65bd-4532-a9a6-6ad075966291.gif?v=1732603122"},{"product_id":"2015-albert-morot-la-bataillere-aux-vergelesses-monopole","title":"阿爾伯特·莫羅 (Albert Morot) 'La Bataillere Aux Vergelesses' Monopole 2015","description":"\u003cp\u003e博納區是各大酒商的集中地，Joseph Drouhin、Bouchard P\u0026amp;F、Louis Latour、Louis Jadot、Chanson P\u0026amp;F 等都齊集民間，熱鬧非常。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e而若要數獨立的工廠，則不得不提Albert Morot，在Beaune擁有七片一級園，全數優質，其中名田Les Bressandes是工廠的旗艦款。 另外一個一級園La Bataillere位於Savigny-Les-Beaune，是一棟建築物的Monopole（獨佔園），同樣是相當出色的作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e香水由Françoise Choppin女士所擁有，在她的管理下，作品酒風較為粗重，常有相當多的判斷力的單寧，需要多一點耐性才能鍛鍊魅力。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e現在負責釀造的是莊主外甥Geoffroy Choppin，他在2000年接手，採用有機種植，產量激增。而且等待葡萄更成熟後再採收，讓提單寧成熟度。再全部去梗，減少踩皮，多淋汁，柔化力度。還採用了糖漿的新桶，釀造出年輕即可，口感稍潤圓的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e是次介紹的作品，正是Albert Morot的Monopole La Bataillere。這塊位於Savigny-Les-Beaune的一級園僅1.8公頃，其中三分二種植著老藤黑皮諾，另外的三分一是夏多內，藤齡較年輕。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e此La Bataillere Rouge，以約一半新桶陳年18個月。果香充沛且非常明亮，紅莓、紅車厘子、紅桑子等結合木桶熟成出寬廣的味道構成，一些精巧絲滑的萃取風味，酸時序，礦物質和單寧度則帶來如此的口感和深度。是一款非常成熟卻又別具活力，同時豐富層次，味道多樣的作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969899462829,"sku":null,"price":640.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_7cd72f73-b78b-410a-a0f9-6bb7a0f89a7d.gif?v=1732557626"},{"product_id":"2020-albert-morot-beaune-les-marconnets-premier-cru","title":"阿爾伯特莫羅博納 Les Marconnets 一級園 2020","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e地區： 法國博納萊馬爾孔內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e紅酒－美味又經典\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與鴨肉、鵝肉和野禽搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969899167917,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_aeb74d27-d729-405a-8c6d-0ea3e662ff67.gif?v=1732602778"},{"product_id":"2017-domaine-testut-chablis-grand-cru-grenouille","title":"Domaine Testut 夏布利特級園「格雷諾耶」2017 年","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e產區：法國夏布利格雷諾耶特級園\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒 - 綠色和燧石\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與貝類、螃蟹和龍蝦搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969899135149,"sku":null,"price":960.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_91ce8357-e655-4ac2-a5fa-4ab220ce00db.gif?v=1732557945"},{"product_id":"2021-domaine-anne-gros-bourgogne-chardonnay","title":"安妮格羅斯酒莊勃根地夏多內 2021","description":"\u003cp\u003e位於Vosne村的Gros家族已在數代傳承下發展出四個酒莊，分別為Gros Frere et Soeur、Michel Gors、Anne-Francoise Gros及Anne Gros。其中Anne Gros規模最小，所釀造的葡萄酒極為迷人，是勃根地的巔峰名莊。最核心的作品當屬Grand Cru Richebourg，品質卓絕，鮮有創及者。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e這麼名莊，是否只有精緻的作品才值得喝？當然不，本人曾在酒會中喝過安妮格羅斯的勃根地黑皮諾，即使只是相當普通的地區酒，味道也相當精緻，體格造型果道漂亮，表現十分出色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e是次介紹的酒款，是勃根地白酒款。釀造紅酒主打的Anne Gros是在2016年於Les Glapigny種植新的霞多麗葡萄藤後，加上來自Pasquiers的1994年種下的老藤，以混合混合的Cuvee出此作。雖然上述創造的兩塊田都只位於Vosne-Romanee 「山腳下」、N74公路對面的樓頂地區，但工廠在釀造上並不馬虎，以不銹鋼槽發酵十二至十五日，500公升橡木桶、30％新桶陳年十二個月。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e味道上果香充沛，美味的青蘋果、檸檬、梨子等果香，加上明亮的酸度融合，形成精緻的口感，奶油、奶油蛋捲、點堅果味道增添層次，回甘帶點蜂蜜的甜感。整體非常協調精微，沒有遺漏的味道，美觀又重點。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e產區：法國勃根地勃根地\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒－口感醇厚、風味複雜\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與雞肉和火雞搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969899102381,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/sfsf_0e250d4e-44c4-47bf-b46b-2c9329b22b4a.gif?v=1732604180"},{"product_id":"2019-domaine-florent-garaudet-monthelie-sous-le-cellier","title":"Domaine Florent Garaudet Monthelie “Sous le Cellier” 2019","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e地區： 法國蒙泰利\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒－口感醇厚、風味複雜\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與雞肉和火雞搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969899069613,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_a16f2808-b0bd-4afb-9f06-ee2d4bcbb752.gif?v=1732602192"},{"product_id":"2022-fabien-coche-meursault-rouge","title":"法比安·科甚·默爾索紅酒 2022","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e地區： 法國莫爾索\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e紅酒－美味又經典\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與鴨肉、鵝肉和野禽搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default 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Hubert Lamy位於Saint-Aubin村內，是勃根地的頂級葡萄酒之一，白酒較知名。葡萄園主要位於同村，亦有少量散佈於Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet，包括Grand Cru Criot-Batard-Montrachet。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e酒莊十九五年起由第二代的Olivier接手，以提高葡萄藤種植密度、但每株長三串葡萄的模式管理葡萄園。現在葡萄園每株都達到1萬4千棵，唯一的特級園Criots-Bâtard- Montrachet提升到2萬棵，一級園Derrière Chez Edouard更種植2萬8千棵。可能是如此獨特的管理方式，令葡萄特別早熟，可釀成聖路易斯。 Aubin村內最濃縮的白酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e釀造上，夏多內在榨汁後不經沉澱直接入木發酵桶並陳年，但完全不攪拌桶。使用600與300公升的木桶，其中約20%新桶、視收成情況而定。所以釀造的作品極有個性，酒體厚實圓潤，同時以堅韌的酸味平衡，別具層次和變形性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eClos du Meix Saint-Aubin 1er Cru 2021，葡萄園每種植14000株葡萄藤，水準沒有太分。味道上相當成熟的圓潤，帶著細緻的橘子、熟檸檬等柑橘果感，並且大量現出良好的深度，一點餅乾和少許的香水香味作擴展。酒體別具能量，令風味因而不斷擴展。整體格局稀疏，成熟之餘又不失新鮮、精巧，變化，不斷是一個品質卓越的作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default 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2019","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e產區： 法國勃根地紅區\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e紅酒 - 清淡芳香\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與雞肉和火雞搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969898381485,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_80803b3d-9775-4377-921f-6c0ee6bc101d.gif?v=1732602305"},{"product_id":"2022-chanson-pere-fils-chablis-1er-cru-montmains","title":"Chanson Pere \u0026amp; Fils Chablis 1er Cru Montmains 2022","description":"\u003cp\u003eChanson Pere \u0026amp; Fils 是勃根地最著名的酒商之一，近年來釀造工藝上的進步令其越來越受歡迎。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Montmains是Chablis南岸的一片一級園，向陽，由Montmains、Les Forêts和Butteaux等六片一級園組成。最東邊近夏布利鎮為Montmains本園，由此向西南延伸，附近的一級園均可其為名。此區的坡度比較低緩，東南部較低，各園風格各異，但可透過混合調配成非常均衡且多變化的Montmains。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Chanson Pere \u0026amp; Fils Montmains Chablis 1er 2022則由兩園調配而成，味道上白花香，柑橘、青檸、檸檬、梨等果味相當新鮮，酸度緊緻，淡淡的堅果，略帶奶油，白堊、鹽等礦物感帶來良好的結構和層次。是一件平衡、出色、風味十足的作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Chanson Pere \u0026amp; Fils是勃根地最知名的葡萄酒商之一，近年來，其釀酒技術的進步使得酒莊越來越受歡迎。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMontmains 是一座一級葡萄園，位於夏布利河南岸，擁有得天獨厚的陽光照射。它由六個一級葡萄園組成。主要的 Montmains 葡萄園向西南延伸，鄰近的一級葡萄園通常以其名字命名。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e該地區的每個葡萄園都展現出獨特的特點，其特點是坡度平緩、海拔略低。然而，透過混合，可以生產出非常均衡且多功能的蒙曼葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Chanson Pere \u0026amp; Fils Montmains Chablis 1er 2022 是這兩個葡萄園的混合酒。它散發著花香，並帶有橙子、酸橙、檸檬和梨等柑橘類水果的新鮮味道。這款酒酸度緊實強勁，帶有微妙的堅果味、淡淡的奶油質感，以及白堊質、鹽礦物質味帶來的良好結構和深度。它是一款均衡、卓越且口味十足的作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e產區： 法國夏布利\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒 - 綠色和燧石\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與貝類、螃蟹和龍蝦搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969898315949,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_3d61a54f-e624-4090-b61c-f163c127ddd1.gif?v=1732605964"},{"product_id":"2017-chanson-pere-fils-beaune-bastion-premier-cru","title":"Chanson Pere \u0026amp; Fils Beaune-Bastion 一級園 2017 年","description":"\u003cp\u003e容量：750毫升\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e產區：法國博納一級園\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e紅酒－美味又經典\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與鴨肉、鵝肉和野禽搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969898250413,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_bc182da8-f473-45e3-8462-47f45365184a.gif?v=1732557789"},{"product_id":"2021-domaine-tortochot-cuvee-fine-selection-bourgogne-pinot-noir","title":"Domaine Tortochot 特釀精選勃根地黑皮諾 2021 年","description":"\u003cp\u003e酒精度：12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default 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2021年，葡萄園位於山坡的中段，得吸納更多的陽光令品種，具有較高的成熟度。此作在年輕時表現出較高的新鮮度和明亮的果感，如檸檬、蘋果、青梨，另外是清新的金銀花香氣，口感堅挺，酸度緊緻，礦物質豐富，一點點牛油明顯提高了口感和層次。整體美觀、乾淨、整潔，具透明感，頗具陳年潛力、能延伸出更多的堅果、奶油蛋捲、香草和煮蘋果的味道。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969896906925,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_7604362b-6199-4509-a6f2-609f94789d9d.gif?v=1732606909"},{"product_id":"2020-domaine-des-heritiers-du-comte-lafon-saint-veran","title":"Domaine des Heritiers du Comte Lafon Saint-Veran 2020（提姆·阿特金：92）","description":"\u003cp\u003e Domaine des Comtes Lafon位於Meursault，是村莊、甚至是全勃根地最重要的白酒生產者之一。擁有一些條件極佳的葡萄園，所釀造的酒當然也出類拔萃。例如推出的數個Meursault Premier Cru作品，就被酒評家認為品質不輸Montrachet等特級園，而Contes Lafon塊塊也競得Montrachet，成品當然更不便宜。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e也許是意識到自家作品價格昂貴，Lafon家族在Macon區收購了一些葡萄園，釀造出以Les Heritiers du Conte Lafon為名的一系列白酒。由於葡萄園成本較低，這些Macon裝瓶價格相對親民，讓旁邊的百姓家亦能一窺Lafon的釀造工藝和品味風格。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e是次為大家帶來了Domaine des Heritiers du Comte Lafon Saint-Veran 2020，葡萄來自Prisse和Davaye附近的葡萄園，以陳年的不銹鋼、木桶的酒液調配而成。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e此作果味成熟有特色，帶有蘋果、柑橘、檸檬、白花和白桃等風味，另外是濕寶石的礦物質感。釀酒的味道也相當突出，如來自自溶的麵包、酵母、餅乾等，還有來自木桶的奶油和圓潤口感。飲家能由此作中喝出了各種釀造工藝的特質，是一款複雜、成熟、豐富層次的作品，非常出色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e來自法國聖維爾納\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒 - 巴特雷（Buttrey）和複雜\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與雞肉和火雞搭配極佳\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e經認證的有機生物動力\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default 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2018","description":"\u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e來自法國勃根地金丘\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒－口感醇厚、風味複雜\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與雞肉和火雞搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969895858349,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/2018-Thomas-Boccon-Bourgogne-Cote-d_Or-Chardonnay.gif?v=1732355229"},{"product_id":"2022-fabien-coche-meursault-premier-cru-charmes","title":"Fabien Coche Meursault 一級園魅力 2022","description":"\u003cp\u003e莫爾梭名門人群，最著名的科甚杜里，作品非常稀有且昂貴。其表親魯洛也同樣以高質且低產量著稱。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e同屬Coche家族的生產，其實還有Fabian Coche。雖然名氣不如上述兩者響亮，但憑藉優質的園地、大量的老藤葡萄，加上自然的葡萄園管理模式、傳統的釀造工藝，令Fabian Coche的出品質素極高，屬於極為平衡、平易近人的可口風格，是上佳的隱藏工廠。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Meursault並沒有Grand Cru，靠的就是Charmes、Genevieres、Perrieres三塊風土堪稱的一級田撐起部分，有些作品甚至有些比Puligny-Montrachet Grand Cru還要貴。其中Charmes佔大部分，再分上下兩地，酒風有差異，上較平衡圓潤，下則稠少酸。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e是次介紹的Fabien Coche Meursault 1er Charmes 2022，酒莊習慣略晚收成，木桶發酵及陳年，約15％新桶。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e味道上帶了一些水果如白桃、檸檬、青芒、柑橘，一點白花的香味。還有很多烤杏仁、榛果、奶油、馬鞭草的濃鬱，豐富的礦物質帶來層次，再加上緊緻漂亮的酸度視覺出長而深刻的餘韻。整體風味輪廓而豐盈，完熟但仍保持令人驚喜、明亮的酸度，是一款出色、風格明顯、獨特集中度的作品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酒精度：13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e來自法國默爾索查爾姆\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e白葡萄酒－口感醇厚、風味複雜\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e與雞肉和火雞搭配極佳\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969894121645,"sku":null,"price":1080.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/1_b6791967-cde9-495d-a4c5-b867cb600f7e.gif?v=1732607185"},{"product_id":"florent-garaudet-monthelie-vieilles-vignes-2020","title":"弗洛朗·加勞德 (Florent Garaudet) 蒙特利維埃耶維涅 (Vignes) 2019 年","description":"\u003cp\u003e整體而言，Domaine Florent Garaudet 酒莊的葡萄樹平均年齡較高。勃根地紅葡萄藤已有 60 年歷史。蒙泰利村 50 年。 Monthelie 一級葡萄園 Les Riottes 60 年。勃根地\/Bourgogne白葡萄藤稍微年輕一些，樹齡為36年。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e品種\/混合：黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e葡萄園面積：Monthelie “Vieilles Vignes” 由三塊土地組成，總面積為 1 公頃，種植於 1976 年。 Garaudet 的資產包括 Les Toisières 的一塊地。該地塊毗鄰默爾索一級葡萄園 Les Caillerets，這裡的夏多內和黑比諾被列為一級酒莊。土壤為石灰岩基質上的黏土-石灰岩壤土成分。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e土壤：石灰岩基岩上的黏土石灰岩壤土\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e海拔：280米\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e朝向： 南\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e釀酒：葡萄是手工採摘的，運送到釀酒廠，在20天的浸漬之前完全去梗，在此期間，每天打孔一次或兩次。輕輕壓榨葡萄後，葡萄汁在不銹鋼罐中發酵，然後裝入法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和成熟。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e陳釀期：12 個月（30% 新橡木） - “\u003cspan\u003e我使用 400 公升的桶，因為容量和橡木之間的比例很有趣。葡萄酒與新橡木的反應速度較慢，因此您會得到一種新橡木痕跡較少的葡萄酒。'\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983135768749,"sku":null,"price":440.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/IMG_6970.png?v=1733393324"},{"product_id":"domaine-francoise-andre-les-jarrons-savigny-les-beaune-1er-2020","title":"Domaine Françoise André Les Jarrons Savigny-lès-Beaune 1er 2020","description":"\u003cp\u003e Domaine Françoise André 坐落在勃根地擁有數百年歷史的博訥城牆腳下，其旅程始於 1983 年，當時 Michel 和 Françoise André 從薩維尼萊博訥一級園「Les Vergelesses」收購了葡萄藤。這標誌著一次令人著迷的冒險的開始，最終收穫了來自著名風土的葡萄藤，包括著名的科頓山，如今總面積達 11 公頃。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e現在掌管酒莊的是媳婦勞里安安德烈 (Lauriane André)，旁邊是 Jerome Després。他們共同秉持著這個願景：透過細緻的葡萄園工作和溫和的酒窖工藝釀造出精緻而優雅的葡萄酒。酒莊致力於有機葡萄種植，以觀察、預防和尊重自然平衡為中心，蓬勃發展。 Lauriane 和 Jerome 主張在釀酒廠進行最少的干預，並認為每一種葡萄酒都應該讓風土說話，從而釀造出富有表現力、精緻的葡萄酒，真實反映伯恩丘 (Cote de Beaune) 的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e黑比諾葡萄被壓碎並去除部分梗；壓帽和相對較短的十五天的果皮浸漬過程都是經過刻意節制的，以保護該產區的風土。他們喜歡在葡萄園中進行“改良”，除了在裝瓶時添加少量硫磺外，在發酵或釀酒過程中絕對不添加任何東西。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e「他們剛開始這個年份的有機轉化的第一年。1.20 公頃\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e香氣很濃鬱，但更多的是高低音調——前衛而誘人。哦，口感真的很棒，帶有一點單寧，但具有清新絲滑的質感。格外鮮豔的飾面。偉大的薩維尼！ ’ - 勃根地報告\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983136719021,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/IMG_6972.png?v=1733400755"},{"product_id":"maxime-dubuet-boillot-pommard-les-deux-terroirs-2021","title":"Maxime Dubuet Boillot Pommard Les Deux Terroirs 2020","description":"\u003cp\u003e Domaine Dubuet-Boillot 生產鄉村產區 Pommard（55 年）和鄉村產區 Volnay（60-65 年）的老藤特釀。兩者都是兩個地塊的混合。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% 黑皮諾，產自兩個地質條件截然相反的風土區：Les Poisots 擁有肥沃的粘土土壤，而 Les Lambots 則擁有貧瘠的土壤，主要是石灰岩土壤。手工採摘，兩個風土之間的時間間隔為 5 天，以獲得相同的成熟度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e釀酒工藝：80% 去梗，在發酵過程中混合果汁，壓榨，在法國橡木桶中陳釀 14 個月，其中 30% 為新橡木。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e果香爆發，超無敵。濃度比沃爾奈 (Volnay) 更飽滿，中後段的香氣更濃鬱華麗。它有著果醬般的香氣，濃鬱但不厚重。酸度均衡，非常平衡，結構飽滿。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e建議飲用前靜置 2 小時。\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983137407149,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/IMG_6973.png?v=1733401259"},{"product_id":"maxime-dubuet-boillot-sur-roches-volnay-2022-copy","title":"Maxime Dubuet Boillot Sur-Roches Volnay 2022 年","description":"\u003cp\u003e年輕的馬克西姆不僅是雷莫里克酒莊 (Domaine Remoriquet) 的助理釀酒師和勃根地釀酒界的未來之星，他還是沃爾內的皮埃爾·博伊洛 (Pierre Boillot) 的孫子和該酒莊現任負責人的侄子。然而，馬克西姆有自己的想法，他一直用從家人和朋友那裡購買的水果，釀造自己的優質葡萄酒。 Volnay Sur les Roches 葡萄酒產自位於波瑪 (Pommard) 邊境附近的 60 年老藤葡萄樹，是沃爾奈 (Volnay) 村莊的典型代表。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e這款紅酒是來自沃爾奈村的單一葡萄園葡萄酒。這也是馬克西姆的一部非常成功和著名的作品。風味表達更加精準，能感受到他表達沃奈風土的細節。延續了沃爾奈優雅婉約的花香，開瓶初聞，清新玫瑰的香氣充滿晶瑩剔透，甚至帶著幾分含苞待放的氣息。單寧如花瓣般細膩，莓果風味會隨著葡萄酒長時間醒酒而逐漸發展。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e開瓶約一小時後，玫瑰果醬、草莓和黑櫻桃的味道在舌尖上濃鬱而有活力，酸度也相當明亮。\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43983153823917,"sku":null,"price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/IMG_6974.png?v=1733401440"},{"product_id":"domaine-marc-roy-bourgogne-rouge-2022","title":"馬克羅伊酒莊紅酒 2022","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量：750毫升\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e酒精度：13%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e來自：\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國勃根地紅色\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e紅酒 –\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e清淡、芳香\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e與\u003cspan class=\"s2\"\u003e雞肉和火雞\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44025505022125,"sku":"","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250101_164944.png?v=1735721961"},{"product_id":"domaine-tortochot-renaissance-morey-saint-denis-premier-cru-2022","title":"Domaine Tortochot Renaissance Morey-Saint-Denis 一級園 2022","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e容量：750毫升\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e酒精度：13%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan class=\"s2\"\u003e產地：\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e法國莫雷聖丹尼斯一級葡萄園\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e紅酒 –\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e美味又經典\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e黑皮諾\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e與\u003cspan class=\"s3\"\u003e鴨肉、鵝肉和野禽\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44025508429997,"sku":"","price":700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250101_165035.png?v=1735723462"},{"product_id":"domaine-follin-arbelet-corton-grand-cru-2020","title":"福林-阿伯萊特酒莊 2020 年科頓特級園","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量：750毫升\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e酒精度：14%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e來自：\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國科頓特級園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e紅酒 –\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e美味又經典\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n與\u003cspan class=\"s2\"\u003e鴨肉、鵝肉和野禽\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44025521799341,"sku":"","price":1380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250101_165104.png?v=1735724092"},{"product_id":"domaine-follin-arbelet-les-fichots-pernand-vergelesses-premier-cru-2018","title":"Domaine Follin-Arbelet Les Fichots Pernand-Vergelesses 一級園 2018","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量：750毫升\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e酒精度：13%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e來自：\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國 Pernand-Vergelesses Les Fichots\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e紅酒 –\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e美味又經典\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s2\"\u003e黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e \n與\u003cspan class=\"s2\"\u003e鴨肉、鵝肉和野禽\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44025523241133,"sku":"","price":560.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250101_165225.png?v=1735725789"},{"product_id":"domaine-jean-marc-hugues-pavelot-corton-grand-cru-blanc-2016","title":"Domaine Jean-Marc \u0026amp; Hugues Pavelot Corton 特級白酒 2016","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e容量：750毫升\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e酒精度：13.5%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e產自\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國Corton Grand Cru\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e白葡萄酒－\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e口感醇厚、風味複雜\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e夏多內\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n與\u003cspan class=\"s2\"\u003e雞肉和火雞\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44063145263277,"sku":"","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250118_153441.png?v=1737194888"},{"product_id":"domaine-bernard-thierry-glantenay-volnay-vieilles-vignes-2021","title":"伯納德和蒂埃里·格蘭特奈酒莊 沃爾奈·維埃耶斯·維涅斯 2021","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e容量：750毫升\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e酒精度：13%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e來自\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國沃爾奈\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e紅酒－\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"p1\"\u003e \n\u003cspan class=\"s1\"\u003e來自\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國 Volnay Les Brouillards\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e紅酒 –\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e美味又經典\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n與\u003cspan class=\"s2\"\u003e鴨肉、鵝肉和野禽\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44074844553389,"sku":"","price":880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250119_142600.png?v=1737268465"},{"product_id":"domaine-bernard-thierry-glantenay-les-santenots-2020","title":"伯納德與蒂埃里·格蘭特尼酒莊 Les Santenots 2020","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e酒精度：15%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e來自\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國 Volnay Santenots\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e紅酒－\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e美味又經典\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s2\"\u003e黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n與\u003cspan class=\"s2\"\u003e鴨肉、鵝肉和野禽\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44074844913837,"sku":"","price":880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250119_142617.png?v=1737268668"},{"product_id":"les-champs-de-themis-bouzeron-les-corcelles-vv-2020-copy","title":"Les Champs de Themis Bouzeron Les Corcelles VV 2020","description":"\u003cp\u003e勃根地白酒當然是夏多內當道，阿利戈特雖然也並非完全不為人所知，但始終是配角，酒體也偏向淡薄真實。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e然而在北部的Côte Chalonnaise、於1998年才升為鄉村的Bouzeron，只有Aligote能釀鄉村酒，而夏多內則只能釀造區酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Aligote在其他地區的平庸表現，主要歸因於這個品種只能根於平原區，優質地塊都給了夏多內。但在布澤龍，這裡的Aligote多種在山坡上，而且保有很多老藤，有些甚至超過八十歲。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e這些Aligote能充分成熟，甚至皮色會轉為金黃，被稱為金黃Aligote，能釀造出體格更堅固的白酒，也更適合使用木桶熟成。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e這瓶Les Champs de Themis，正正帶出Aligote更為成熟的側面，香氣和口感明顯較昏沉實，果味也是層層滲出，並不急於奔放。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44084057047213,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Les-Champs-de-Themis-Bouzeron-Les-Corcelles-VV-2020.gif?v=1732363472"},{"product_id":"chanson-pere-fils-clos-des-feves-monopole-beaune-premier-cru-2020","title":"Chanson Pere \u0026amp; Fils Clos des Feves Monopole Beaune 一級園 2020","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量：700ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e酒精度：14.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e來自\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e法國博納萊費韋斯\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e紅酒 –\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e美味又經典\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\n與\u003cspan class=\"s2\"\u003e鴨肉、鵝肉和野禽\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e搭配極佳\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44160494207149,"sku":"","price":800.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Photoroom_20250212_183059.png?v=1739356291"},{"product_id":"clotilde-davenne-saint-bris-la-preferee","title":"Clotilde Davenne Saint-Bris La Préférée","description":"\u003cp\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolume: 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eABV: 12.5%\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44378415956141,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/Clotilde_Davenne_Saint-Bris_La_Pr_f_r_e.png?v=1745048853"},{"product_id":"domaine-jean-yves-devevey-rully-la-chaume-blanc-2021","title":"Domaine Jean-Yves Devevey Rully La Chaume Blanc 2021","description":"","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default 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Perrieres，價格僅是後者的不到十五分之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味道上多見酵母、麵包、奶油的風味，還有一些較熟的檸檬、葡萄柚，帶蠟感，酒體較飽滿，以一些白堊的礦物感作結。\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44437873557677,"sku":"","price":368.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/24.png?v=1746603459"},{"product_id":"chateau-des-quarts-clos-des-quarts-aux-quarts-2020","title":"Chateau des Quarts Clos des Quarts Aux Quarts 2020","description":"\u003cp\u003eChateau des Quartz Pouilly-Fuisse 1er Clos des Quartz Aux Quartz 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComte Lafon 這個札根Meursault 的家族是Burgundy 數一數二的白酒釀造者，旗下多款Meursault 都釀造得極為出色，甚至品質不輸Montrachet 等Grand Cru。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重名之下，酒價自然居高不下。Comte Lafon 的莊主Dominique Lafon 卻樂於開拓，在一些成本較低的地區購置葡萄園，釀造價錢較平民的作品。作為飲家我們自然是喜聞樂見，畢竟不用捱貴酒便能一窺Lafon 的酒風。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChateau des Quartz，由Dominique Lafon 和Macon 名家Olivier Merlin 合資成立，主要的葡萄園便是今天為大家帶來的獨佔田Clos des Quartz。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此作較為爽朗，檸檬、青蘋果、青梨的果感清晰且輕快，濕石頭、碘、白堊的礦物感非常明顯，木質內斂，是味道豐富、平衡多汁的作品。\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44437877227693,"sku":"","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7932\/1261\/files\/23.png?v=1746603459"},{"product_id":"chateau-de-beru-chablis-cote-aux-pretres-2019","title":"Chateau de Beru Chablis Cote Aux Pretres 2019","description":"\u003cp\u003eAlcohol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolume: 750ml\u003c\/p\u003e","brand":"Gommone","offers":[{"title":"Default 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