Chateau Beychevelle Saint-Julien 2010
Chateau Beychevelle Saint-Julien 2010

Chateau Beychevelle 是在本港流行已久的Brodeaux 酒莊，皆因酒標上的「龍船」標誌相當易認，也是酒莊昵稱的由來。

Chateau Beychevelle 位於Saint Julien 產區的東南角落，與超二級莊之一Chateau Ducru-Beaucaillou 頗為靠近。風土條件上，由於Chateau Beychevelle 葡萄園含相對較多的粘土，令Marlot 的種植比例較其他左岸酒莊相對為高，佔整體的四成，Cabernet Sauvignon 則僅約為五成。（Chateau Ducru-Beaucaillou 的Cabernet Sauvignon 比例就高達約七成。）

釀造上，Chateau Beychevelle 以不銹鋼發酵槽控溫發酵，溫度不超過30°C，正牌以50％新桶陳年18個月。

 

是次我們為大家帶來的是Brodeaux 出了名的好年份2010。此酒在瓶陳十餘年後仍十分堅韌強壯，聞香上石墨、鉛筆碎的味道相當突出，帶點松木，果香非常飽滿，濃鬱的烏梅、黑車厘子，帶一點點Tertiary 的泥土氣息。建議花多一點時間醒酒，能令果香和瓶陳風味更加開放。

就開瓶表現而言，此酒風味平衡飽滿，水準超越本莊位列的四級評價，而且仍然堅實有力，相信能再瓶陳十數年以發展Tertiary 風味。

 

Volume: 750ml

Chateau Beychevelle Saint-Julien 2010

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