Balvenie 1989 36 Year Old House Welley Whisky Bar - The Balvenie Castle
Balvenie 1989 36 Year Old House Welley Whisky Bar - The Balvenie Castle

Balvenie 1989 36 Year Old House Welley Whisky Bar - The Balvenie Castle

$2,480
/
Sold out
  • Volume: 700ml
  • ABV: 51.9%
  • Distillery: Balvenie 
  • Vintage: 1989
  • Age: 36 year old
  • Cask type:Ex bourbon cask
  • No. of bottles: 99

 

House Welley 推出單桶作品《The Balvenie Castle》

 

· Balvenie 1989 36 Year Old House Welley Whisky Bar - The Balvenie Castle （Ex Bourbon Cask)

 

酒廠背景已相當明確，但今次並未以 Burnside 或 Blended Malt 名義出現，而是直接標示為Speyside Single Malt Whisky，屬較為少見的處理方式。

 

酒標設計亦有其細節：小女孩形象向 Banksy 致意，而手中的玫瑰，則呼應 Balvenie Castle 的故事 —— 每年以一枝玫瑰作為租金的象徵。

 

風味方面，以黃桃、黃莓與麥芽開展，隨後轉向奶油、香草與蜂蠟質感；入口帶青梨、木梨與黃蘋果，結構飽滿而平衡。隨後可見杏、蜂蜜蛋糕與黃李果醬的收結。整體層次感豐富，隨時間有不同變化。

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