Tokaj 是匈牙利產區，主要使用葡萄品種Furmint 釀造Tokaji，酒名只比產區名多個字母i。

Tokaji 也分數種，這次介紹的Aszu，簡而言之，是將感染黴菌的「巢皮」葡萄（Aszu），加入使用正常葡萄發酵而成的基酒中，浸泡時間大約十二至六十小時。

這些Aszu 葡萄流失了水分，糖分高度濃縮。所做的甜酒甜度計算單位為Puttonyos、意為籃子，一籃子為22公斤。是款Grand Tokaj 為5 Puttonyos，就是說在標準136公升的基酒中加入5籃22公斤的Aszu 葡萄，所釀成的Tokaji，糖含量最少為120g/L。

所以說這瓶50cl 甜酒，含糖60g。

除了甜，此酒香氣相當複雜，桃、橙皮、無花果、濃郁的花香的味道。口感是橙、梨、菠蘿、杏脯、白巧克力和香草，酸度清爽平衡，餘韻悠長。

這瓶2017尚算年輕，果感香氣等仍清晰爽朗，但再陳放多數年，能發展出深沉濃厚的乾果風味。

Volume: 500ml

Grand Tokaj Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2017

Name: Grand Tokaj Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2017
Brand: Gommone
Price: 360.00 HKD
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