Cask Type : Sherry Butt
【關於藏家】
張慶清董事長為綺灝國際掌舵者，同時創立「清威酒藏．日威博物館」。多年來深耕收藏世界頂級日威，親赴日本多間酒廠挑選單桶原酒，並啟動「Whisky × Art Gallery」跨界計畫，以藝術視角重新詮釋威士忌的風土哲學。
【關於藝術家】
謝義錩（Idea Hsieh）老師藝術生涯逾五十年，早年活躍於設計與建築界，近年專注抽象繪畫創作。本次代表作《神山序列》，以磅礴筆觸描繪玉山的靈性與守護意象。其「地、水、火、風」系列更以自然四元素象徵宇宙原力——如同威士忌中的「地之厚實、水之柔潤、火之溫暖、風之流動」，完美演繹頂級原酒的誕生韻律。
・品飲筆記
• 【地】沉穩深邃（Cask AA0016）
焦糖奶油與日式紅豆甜香，交織著酒釀葡萄與扎實麥香。入口後糖蜜甜味瞬間化開，伴隨仙草的沉靜與微酸，層次厚實。尾韻帶有辛口勁道與深邃的木質回甘，展現大地包容力。
• 【水】柔和沁潤（Cask AA0028）
散發清幽蜂蜜、甜潤奶香與無花果的熟甜。酒體富含油脂感，滑順如水，隨即綻放葡萄乾、仙楂與梅子的酸甜交響及堅果香。尾段經典雪莉桶調性透出微辣與幽幽涼感，沁人心脾。
• 【火】熾熱撩人（Cask AA0013）
純粹的蜜香、糖漬橘子與飽滿葡萄果香熱情躍出。入口如香草蛋糕般甜潤，中段轉為葡萄皮微澀與生津的仙楂，揚起優雅茶感。尾韻由薄荷清涼與白胡椒辛香，溫暖地過渡至木質調。
• 【風】輕盈靈動（Cask AA0007）
紅蘋果與莓果的明亮果酸如微風拂過，隨後沉澱出烏梅與蜜糖香。口感圓潤帶油脂，葡萄乾、脆梅與仙楂餅的懷舊酸甜在口中輕快共舞。入喉滑順，留下木質調中迷人微苦的縹緲氣韻。
