大嶺三粒米 火入れ 山田錦 原酒

以創新簡約的酒標設計搶佔市場，加上專注於薰酒風味，大嶺酒造「三粒米」系列在經營方面頗為成功，至少本地酒友無人不識。

 即然如此，小店也不再為酒造多作介紹，剩下的篇幅就來說說這款酒。

 縱然酒米各有各特色，如雄町米香個性較強，五百萬石和美山錦淡麗為主，愛山多有甜果風味……最為平衡圓潤、品質平穩的還是要數山田錦，果香、米旨、酸度、酒精，無不恰如其分，難怪是酒米之王。

是次介紹的三粒米山田錦繼承了同樣的特質，果甜如蜜瓜、麝香葡萄、忌廉氣水，還有點像青梨的清爽感，沒有其他酒米常有的雜亂、銳利味道，而這款火入れ經加熱殺菌，保持了酒體的淨潔，減少乳酸感，令口感圓潤之餘依然利落。餘韻是薰酒的甜香，原酒亦只有14.5％的低酒精度令此作更見平易近人，令人不住續杯。

雖然是常見的品牌，也許有些常喝清酒的朋友會覺得沉悶。但偶爾重溫，總會發現此酒的可取之處，是一款平衡、果香豐富甜美的經典山田錦薰酒作品。

容量：720ml

酒精度：14.5度

使用米：山田錦100%

精米步合： 50%

清酒銘柄：大嶺

生產地區：日本山口縣

Release Date: 06~08/2024

大嶺三粒米 火入れ 山田錦 原酒

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