Cordero di Montezemolo Enrico VI Barolo DOCG 2018

Cordero di Montezemolo 的歷史能遠推至1340年，至今已傳承19代。酒莊原本在90年代初也不認同使用法國桶，但漸漸地，他們因應不同酒款、就著各個年份，分別用上不同比例的新舊桶，創造出更多元化的產品。同時降低產量，以取得更成熟、富含單寧和風味的葡萄，因此能在減少泡皮和發酵時間的情況下，也能萃取出足夠的成熟單寧，釀出骨格堅實的酒液。

 

Enrico VI葡萄田位於產區較中間位置的Castiglione Falletto，在Vinous 取得Outstanding 的評價。因為氣候更涼爽，泥質含較多的粘土，此酒在風格上更見陽剛、堅韌。

是次帶來的2018年，一半以上新桶陳年約18個月，瓶陳年約兩年。

味道上頗有力度，帶明顯的碎紅花、薄荷等香氣，果味當然是紅莓、草莓、紅桑子、紅車厘子為主，另外是一點煙燻和泥土。酸度緊緻，單寧結實，結合成豐富的層次、飽滿的口感，也使得餘韻非常悠長。

2018現在就喝會太年輕嗎？在酒莊現代化的釀造方式下，酒液年輕時的表現已經非常出色。酒評家Robert Parker 在2022年為此酒給出96分，而且認為2024年開始已進入適飲期。

Volume: 750ml

ABV: 14.5%

From Barolo, Italy 

Red Wine - Savory and Classic

Nebbiolo

Pairs well with Lamb

Cordero di Montezemolo Enrico VI Barolo DOCG 2018

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