Blank Canvas Wines Gruner Veltliner Marlborough 2023

由新西蘭釀酒師Matt Thomson 和葡萄酒大師Sophie Parker-Thomson 創立的品牌Blank Canvas 近年在本港大紅大紫，除了因為網絡傳媒的推動，酒莊作品的高水準同樣是主因。

新西蘭的好天氣一直是生產葡萄酒的天然優勢，Blank Canvas 注重反映風土特質的釀造哲學則令酒莊出類拔萃，出品酒款皆頗具內涵，並非僅以果味為主。

是次介紹的Gruner Veltliner 2023，這一葡萄品種在奥地利以外十分少見，高酸度、中等偏輕的酒體，果味清爽卻略帶胡椒等香料風味，令這種白酒一改白酒只能和海鮮作伴的概念，能配搭白肉、炸肉等，甚至帶辣味的食物，頗能與中菜作選搭。

這款Blank Canvas Gruner Veltliner，富含濃郁的果味如桃、杏果、蘋果、黃梨、甚至菠蘿，略帶甜感，可見葡萄是相當成熟。漂亮的酸度令口感清爽利落，酵母和木桶帶來麵包和餅乾的質感，也建構出結實的酒體。白胡椒、芹菜等獨特風味則是Gruner Veltliner 的趣味之處。整體味道飽滿豐富，高酸度和成熟的果味互相平衡，是一款有趣、好喝，製作精巧，性價比高的作品。

 

Volume: 750ml

ABV: 13%

From Marlborough, New Zealand

White Wine - Aromatic and Floral

Gruner Veltliner

Pairs well with Pork

Blank Canvas Wines Gruner Veltliner Marlborough 2023

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