部落格文章

Cordero di Montezemolo 的歷史能遠推至1340年，至今已傳承19代。酒莊原本在90年代初也不認同使用法國桶，但漸漸地，他們因應不同酒款、就著各個年份，分別用上不同比例的新舊桶，創造出更多元化的產品。同時降低產量，以取得更成熟、富含單寧和風味的葡萄，因此能在減少泡皮和發酵時間的情況下，也能萃取出足夠的成熟單寧，釀出骨格堅實的酒液。

從到融合-酒中之戰王“Barolo”

2024年11月17日
顯示頁面 1 的 3