紅酒

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Maxime Dubuet Boillot Pommard Les Deux Terroirs 2020

$500 ~~$620~~

Maxime Dubuet Boillot Pommard Les Deux Terroirs 2020

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Domaine Dubuet-Boillot 生產鄉村產區 Pommard（55 年）和鄉村產區 Volnay（60-65 年）的老藤特釀。兩者都是兩個地塊的混合。 100% 黑皮諾，產自兩個地質條件截然相反的風土區：Les Poisots 擁有肥沃的粘土土壤，而 Les Lambots 則擁有貧瘠的土壤，主要是石灰岩土壤。手工採摘，兩個風土之間的時間間隔為 5 天，以獲得相同的成... 閱讀更多

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Domaine Françoise André Les Jarrons Savigny-lès-Beaune 1er 2020

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Domaine Françoise André Les Jarrons Savigny-lès-Beaune 1er 2020

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Domaine Françoise André 坐落在勃根地擁有數百年歷史的博訥城牆腳下，其旅程始於 1983 年，當時 Michel 和 Françoise André 從薩維尼萊博訥一級園「Les Vergelesses」收購了葡萄藤。這標誌著一次令人著迷的冒險的開始，最終收穫了來自著名風土的葡萄藤，包括著名的科頓山，如今總面積達 11 公頃。現在掌管酒莊的是媳婦勞里安安德烈... 閱讀更多

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弗洛朗·加勞德 (Florent Garaudet) 蒙特利維埃耶維涅 (Vignes) 2019 年

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弗洛朗·加勞德 (Florent Garaudet) 蒙特利維埃耶維涅 (Vignes) 2019 年

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整體而言，Domaine Florent Garaudet 酒莊的葡萄樹平均年齡較高。勃根地紅葡萄藤已有 60 年歷史。蒙泰利村 50 年。 Monthelie 一級葡萄園 Les Riottes 60 年。勃根地/Bourgogne白葡萄藤稍微年輕一些，樹齡為36年。品種/混合：黑皮諾葡萄園面積：Monthelie “Vieilles Vignes” 由三塊土地組成，總面積... 閱讀更多

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Paul Jaboulet Aîné Hermitage 'La Maison Bleue' 2020 (James Suckling: 94)

$480 ~~$600~~

Paul Jaboulet Aîné Hermitage 'La Maison Bleue' 2020 (James Suckling: 94)

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100％西拉。酒精度：15.5% 傑西斯羅賓遜：16.5 福斯塔夫：95

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巴巴萊斯科產品巴巴萊斯科 2017 年

$390 ~~$440~~

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Barbaresco酒中之後的牌頭，似乎是由Gaja、Burno Giacosa、La Spinetta等名莊支撐起來的，但說到其建基者，就提不得不Produttori del Barbaresco。 Domizio Cavazza 當時阿爾巴皇家釀酒學校的校長，Barbaresco 城堡的擁有者，於 1894 年創建了橡樹合作社，被譽為是 Barbaresco 產區的創始人。儘管... 閱讀更多

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Antoine Lienhardt Coteaux 布吉尼翁 'Gamay du Pierrot' 2020

$280

Antoine Lienhardt Coteaux 布吉尼翁 'Gamay du Pierrot' 2020

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容量：700ml 酒精度：12% 來自法國布吉尼翁丘陵紅酒 - 清淡芳香佳美與雞肉和火雞搭配極佳

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Chateau Beychevelle Saint-Julien 2010 年 (詹姆斯·薩克林：95)

$900

Chateau Beychevelle Saint-Julien 2010 年 (詹姆斯·薩克林：95)

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Chateau Beychevelle 在本港流行已久的 Brodeaux 酒莊，皆因酒標上的「龍船」標誌相當易認，也是酒莊暱稱的由來。位於Saint Julien產區的東南玫瑰，Chateau Beychevelle 與Chateau Ducru-Beaucaillou 中的超頂級莊頗為接近。在風土條件上，由於Chateau Beychevelle 葡萄園含相對梯度的比重，令Ma... 閱讀更多

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Domaine Tortochot 特釀精選勃根地黑皮諾 2021 年

$280

Domaine Tortochot 特釀精選勃根地黑皮諾 2021 年

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酒精度：12.5% 容量：750ml

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Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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容量：750ml 酒精度：14.5% 產自義大利巴貝拉達爾巴紅酒－美味又經典巴貝拉與鴨肉、鵝肉和野禽搭配極佳

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Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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容量：750ml 酒精度：14% 產自義大利朗格內比歐羅紅酒－美味又經典內比歐羅與羊肉搭配極佳

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Cordero di Montezemolo Enrico VI Barolo DOCG 2018（羅伯特帕克葡萄酒倡導者：96）

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Cordero di Montezemolo Enrico VI Barolo DOCG 2018（羅伯特帕克葡萄酒倡導者：96）

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蒙特澤莫羅科爾德羅的歷史能遠推至1340年，至今已傳承19代。發現在90年代初期也未認同使用法國桶，但漸漸地，他們因應不同的酒款、就著各個年份，分別用上不同比例的新舊桶，創造出更堅固的產品。同時提高產量，以獲得更成熟、較單一寧和風味的葡萄，因此能在減少皮泡和發酵時間的情況下，也能萃取出足夠的成熟單寧，釀出骨質堅固的酒液。 Enrico VI葡萄田位於產區較中間位置的Castiglio... 閱讀更多

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Cordero di Montezemolo Vigna Bricco Gattera Barolo DOCG 1998 (Jancis Robinson: 18.5)

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Cordero di Montezemolo Vigna Bricco Gattera Barolo DOCG 1998 (Jancis Robinson: 18.5)

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Te Whare Ra Clayvin 單一葡萄園黑皮諾 2019（詹姆斯·薩克林：97）

$420

Te Whare Ra Clayvin 單一葡萄園黑皮諾 2019（詹姆斯·薩克林：97）

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容量：750毫升酒精度：13% 來自紐西蘭馬爾堡紅酒 - 清淡芳香黑皮諾與肉類和油性魚類完美搭配

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Blank Canvas Wines Anthem Pinot Noir Central Otago 2019（傑西斯羅賓遜：17.5/20）

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Blank Canvas Wines Anthem Pinot Noir Central Otago 2019（傑西斯羅賓遜：17.5/20）

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容量：750毫升酒精度：13.5% 來自紐西蘭中奧塔哥紅酒 - 濃鬱有層次黑皮諾與鴨肉、鵝肉和野禽搭配極佳

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蒙薩爾瓦卡通 2009

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蒙薩爾瓦卡通 2009

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講起西班牙紅酒產區，相信大家首先想到的會是裡奧哈，或是Ribera del Duero，葡萄品種丹魄。而西班牙東北端的加泰隆尼亞境內，除了盛產卡瓦氣酒的佩內德斯，還隱藏著一個生產高質紅酒的主要小產區：普里奧拉特。普里奧特獨特的土壤：細碎的紅黑板岩和雲母石英等泥質組合只能反射陽光、聚熱、焦點，其營養貧瘠更令葡萄生長得更加堅韌。另外，先屬於地中海及大陸性氣候影響的地區，日... 閱讀更多

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弗洛朗·加勞德 (Florent Garaudet) 蒙特利維埃耶維涅 (Vignes) 2019 年