紅酒

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Antoine Lienhardt Coteaux 布吉尼翁 'Gamay du Pierrot' 2020

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Antoine Lienhardt Coteaux 布吉尼翁 'Gamay du Pierrot' 2020

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容量：700ml 酒精度：12% 來自法國布吉尼翁丘陵紅酒 - 清淡芳香佳美與雞肉和火雞搭配極佳

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Chateau Beychevelle Saint-Julien 2010 年 (詹姆斯·薩克林：95)

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Chateau Beychevelle Saint-Julien 2010 年 (詹姆斯·薩克林：95)

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Chateau Beychevelle 在本港流行已久的 Brodeaux 酒莊，皆因酒標上的「龍船」標誌相當易認，也是酒莊暱稱的由來。位於Saint Julien產區的東南玫瑰，Chateau Beychevelle 與Chateau Ducru-Beaucaillou 中的超頂級莊頗為接近。在風土條件上，由於Chateau Beychevelle 葡萄園含相對梯度的比重，令Ma... 閱讀更多

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Domaine Tortochot 特釀精選勃根地黑皮諾 2021 年

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Domaine Tortochot 特釀精選勃根地黑皮諾 2021 年

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酒精度：12.5% 容量：750ml

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Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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容量：750ml 酒精度：14.5% 產自義大利巴貝拉達爾巴紅酒－美味又經典巴貝拉與鴨肉、鵝肉和野禽搭配極佳

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Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo DOCG 2021（傑西斯羅賓遜：17）

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容量：750ml 酒精度：14% 產自義大利朗格內比歐羅紅酒－美味又經典內比歐羅與羊肉搭配極佳

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Cordero di Montezemolo Enrico VI Barolo DOCG 2018（羅伯特帕克葡萄酒倡導者：96）

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Cordero di Montezemolo Enrico VI Barolo DOCG 2018（羅伯特帕克葡萄酒倡導者：96）

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蒙特澤莫羅科爾德羅的歷史能遠推至1340年，至今已傳承19代。發現在90年代初期也未認同使用法國桶，但漸漸地，他們因應不同的酒款、就著各個年份，分別用上不同比例的新舊桶，創造出更堅固的產品。同時提高產量，以獲得更成熟、較單一寧和風味的葡萄，因此能在減少皮泡和發酵時間的情況下，也能萃取出足夠的成熟單寧，釀出骨質堅固的酒液。 Enrico VI葡萄田位於產區較中間位置的Castiglio... 閱讀更多

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Cordero di Montezemolo Vigna Bricco Gattera Barolo DOCG 1998 (Jancis Robinson: 18.5)

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Te Whare Ra Clayvin 單一葡萄園黑皮諾 2019（詹姆斯·薩克林：97）

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Te Whare Ra Clayvin 單一葡萄園黑皮諾 2019（詹姆斯·薩克林：97）

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容量：750毫升酒精度：13% 來自紐西蘭馬爾堡紅酒 - 清淡芳香黑皮諾與肉類和油性魚類完美搭配

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Blank Canvas Wines Anthem Pinot Noir Central Otago 2019（傑西斯羅賓遜：17.5/20）

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Blank Canvas Wines Anthem Pinot Noir Central Otago 2019（傑西斯羅賓遜：17.5/20）

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容量：750毫升酒精度：13.5% 來自紐西蘭中奧塔哥紅酒 - 濃鬱有層次黑皮諾與鴨肉、鵝肉和野禽搭配極佳

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蒙薩爾瓦卡通 2009

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蒙薩爾瓦卡通 2009

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講起西班牙紅酒產區，相信大家首先想到的會是裡奧哈，或是Ribera del Duero，葡萄品種丹魄。而西班牙東北端的加泰隆尼亞境內，除了盛產卡瓦氣酒的佩內德斯，還隱藏著一個生產高質紅酒的主要小產區：普里奧拉特。普里奧特獨特的土壤：細碎的紅黑板岩和雲母石英等泥質組合只能反射陽光、聚熱、焦點，其營養貧瘠更令葡萄生長得更加堅韌。另外，先屬於地中海及大陸性氣候影響的地區，日... 閱讀更多

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El Canto de la Alondra Ribera del Duero 2020

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Bibera del Duero，是女莊主兼釀酒師Silvia Gonzales Garcia的心血結晶，釀造上完全按照個人的創作願望，來自陳年時間也因應實際情況調整，不追隨陳年標籤的認證而是在合適的時機裝瓶。此酒在法國和美國橡木桶中陳年約十二個月，上面比例多一些。聞香上沒有過量的木桶，保留了一些紫羅蘭花香、黑莓、黑布塚、黑加侖子等果香非常豐富，木桶帶來了很多甜香料、雲呢拿、... 閱讀更多

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