G.Meffre Laurus 隆河白酒 2021
G.Meffre Laurus 隆河白酒 2021

新年不能開窮瓶的酒，怕會「到燶」。羅納河谷紅酒二百元左右的比較一般，不如花多一點買瓶Gigondas。但白酒就比較有趣了。像這個酒，葡萄品種使用比例每年都不同，2021年用上30% Grenache Blanc、25% Roussanne、20% Viognier、20% Marsanne、5% Bourboulenc。很多新生不是嗎？

製作上也比較複雜，Viognier會先略為冷泡，其他品種則壓直接榨發酵。其中Roussanne、Viognier和部分Marsanne先在不銹鋼槽中發酵，再轉移到木桶完成最後再發酵。 50%酒液在Laurus 275L木桶陳釀8個月，前3個月會攪拌桶。無乳酸發酵，VeganFriendly。

酒體稍大，良好的酸度加上桶陳發展出東南亞的結構，果香了一個圓潤，但其微鹹礦物質、酸爽柚子等各種味道都平衡，完全是超班之作。

容量：750毫升

G.Meffre Laurus 隆河白酒 2021

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