Cherubino Margaret River Chardonnay 2022 (JR: 18)
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Cherubino Margaret River Chardonnay 2022 (JR: 18)

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【以無比挑剔知名的酒評家Jancis Robinson 給予18分極高分數，無與倫比的西澳傑作：Cherubino Chardonnay】

Cherubino 是西澳的hidden gem，在本港並不知名，但品質高得離譜。受惠於暖和的氣候葡萄生長得相當成熟，釀造上以60％新桶予以濃郁風味支撐酒體，兩者相輔相成造就出這款傑作。

Jancis Robinson 18分的含金量有多高，相信有留意酒評的朋友就會知道，常見、知名的佳作都未必能取得如此高分，足見此作品質的卓越。

The Real Review: 96

Jancis Robinson: 18

RPWA: 95+

100％ Chardonnay，60% 新法國橡木桶和 40% 1年新法國橡木桶中陳釀，只有10%進行蘋果酸乳酸發酵。

2022 年Margaret River 氣候溫暖乾燥（這與過去十年左右該地區「均等年份」的氣候特徵大致相符），但令人遺憾的是產量偏低，儘管葡萄品質極佳。Chardonnay 整體而言口感豐腴複雜，帶有堅果香氣，令人感覺奢華。此作2022 年完美詮釋了這一點：口感豐富飽滿，令人愉悅。酚類物質結構緊實，收尾收斂，而Karridale 產區清爽多汁的酸度則有助於提升口感的層次感和清新感。是一款絕佳的葡萄酒。

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