Savart & Dremont Éphémère 018 Grand Cru 2018
Gommone HK (Causeway bay, Hong Kong Island)

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Savart & Dremont Éphémère 018 Grand Cru 2018

$480
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由頂尖獨立酒農Frédéric Savart與香檳酒商Drémont Père & Fils的強強聯手之作。 「Éphémère」意為「曇花一現」，是一個實驗性系列，每款系列作品均囑咐製作且不再復刻，旨在打擊特定年份與風土的最表達。

2018年份葡萄比例為74 % Chardonnay 及26% Pinot noir。完全採用來自Oger、Avize 和Cramant 三個特級村莊的葡萄釀製而成。

酒體呈現明亮的稻草色，純淨的香氣中瀰漫著新鮮梨子、濕潤的石頭、鮮花和檸檬皮的芬芳。入口集中而明亮，口感柔順易飲，帶有礦物質氣息，在口中展現出活力四射的口感，質地絲滑柔和，酸度活潑而不刺鼻。這款香檳整體充滿活力，與成熟的果香、纖細的中等酒體以及活潑的氣泡完美平衡。

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