休伯特·拉米酒莊白梅克洛斯 2021
休伯特·拉米酒莊白梅克洛斯 2021

Hubert Lamy位於Saint-Aubin村內，是勃根地的頂級葡萄酒之一，白酒較知名。葡萄園主要位於同村，亦有少量散佈於Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet，包括Grand Cru Criot-Batard-Montrachet。

酒莊十九五年起由第二代的Olivier接手，以提高葡萄藤種植密度、但每株長三串葡萄的模式管理葡萄園。現在葡萄園每株都達到1萬4千棵，唯一的特級園Criots-Bâtard- Montrachet提升到2萬棵，一級園Derrière Chez Edouard更種植2萬8千棵。可能是如此獨特的管理方式，令葡萄特別早熟，可釀成聖路易斯。 Aubin村內最濃縮的白酒。

釀造上，夏多內在榨汁後不經沉澱直接入木發酵桶並陳年，但完全不攪拌桶。使用600與300公升的木桶，其中約20%新桶、視收成情況而定。所以釀造的作品極有個性，酒體厚實圓潤，同時以堅韌的酸味平衡，別具層次和變形性。

Clos du Meix Saint-Aubin 1er Cru 2021，葡萄園每種植14000株葡萄藤，水準沒有太分。味道上相當成熟的圓潤，帶著細緻的橘子、熟檸檬等柑橘果感，並且大量現出良好的深度，一點餅乾和少許的香水香味作擴展。酒體別具能量，令風味因而不斷擴展。整體格局稀疏，成熟之餘又不失新鮮、精巧，變化，不斷是一個品質卓越的作品。

容量：750毫升

休伯特·拉米酒莊白梅克洛斯 2021

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