Paul Jaboulet Aîné Hermitage Le Chevalier du Sterimberg 2020（詹姆斯·薩克林：94）
Paul Jaboulet Aîné Hermitage Le Chevalier du Sterimberg 2020（詹姆斯·薩克林：94）

Paul Jaboulet Aine le Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc 2020

此作屬於保羅‧雅布萊特‧艾恩 (Paul Jaboulet Aine) 名下的最後一年。

Paul Jaboulet Aine在1990年代初因為掌舵人們的胭脂離世而陷入低潮，在2000年代初的作品質素更是令人期待。 2006年，被佛雷家族收購，隨後的數年似乎都在作調整，多有紛擾瑣事傳出，酒風也不再傳統，但至少是好起來了，走出陰霾。

跌撞撞撞到了2021年，又發生了。就是Paul Jaboulet Aine的Hermitage La Chapelle被獨立出來，三款Hermitage作品、一紅兩白以Domaine de La Chapelle之名製作。新的工廠建築也正在興建，預計2026年正式自成一家。

今天介紹的le Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc，正歸於Domaine de la Chapelle的其中一款，而2020年，此作仍屬於Paul Jaboulet Aine的最後一年。

仍然是Marsanne和Roussanne的混釀，比例為7：3。在木桶、不鏽鋼缸、「混凝土蛋」中陳年810個月。帶金銀花、黃花、梨子、脂、柑橘、桃熟、檸檬等差不多。看起來圓潤，但果感依然細膩，而酸度精巧堅韌，應屬早摘。另外是葡萄至碎石、貝殼等。相當相當的平衡，具層次，是相當不錯的作品。

這是 Paul Jaboulet Aine 的最後一年。

1990年代初，保羅·雅布萊特·艾納樂團因核心人物相繼過世而陷入低迷，21世紀初其作品品質令人失望。 2006年，酒莊被佛雷家族收購，在隨後的幾年裡，酒莊似乎經歷了許多調整，各種麻煩也逐漸顯現出來。釀酒風格也偏離了傳統，但至少正在不斷進步，走出陰影。

跌跌撞撞地進入2021年，酒莊又有了進一步的變化。 Paul Jaboulet Aine 的 Hermitage La Chapelle 酒莊從其母公司 Hermitage La Chapelle 分離​​出來，生產三種 Hermitage 葡萄酒（一种红葡萄酒和兩種白葡萄酒），並以 Domaine de La Chapelle 的名義生產。新的酒廠大樓也正在興建中，預計2026年正式成立為獨立實體。

今天推出的 le Chevalier de Sterimberg Hermitage Blanc 是 Domaine de la Chapelle 旗下的葡萄酒，2020 年是它在 Paul Jaboulet Aine 旗下的最後一年。

它仍然是瑪珊 (Marsanne) 和胡珊 (Roussanne) 的混合，比例約為 7:3。在橡木桶、不銹鋼罐和「混凝土蛋」中陳釀 8 至 10 個月後，它散發出金銀花、黃花、梨子、奶油、柑橘、成熟桃子和檸檬的香氣。口感圓潤順滑，帶有細膩清晰的果香，精確而強烈的酸度表明葡萄的收穫很早。此外，還有碎石和貝殼等礦物質。高度平衡且有層次，是一件傑出的作品。

容量：750毫升

酒精。 13% 成交量

傑西斯羅賓遜 MW： 16.5+/20

詹姆斯·薩克林： 94/100

Paul Jaboulet Aîné Hermitage Le Chevalier du Sterimberg 2020（詹姆斯·薩克林：94）

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