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本尼維斯 1996 26 年 GOMMONE 威士忌店 47.5%
2880 港幣 I 700毫升
近年來，獨立裝瓶（IB）Ben Nevis表現極為出色，1995至1998年的這幾幅復古作品，儘管風格上存在較大差異，但並未贏得盡讚譽。
與原廠裝瓶（OB）成熟、老成的風格相比，這些IB本尼維斯果感充沛，酒體更為纖柔，涉又數1996年出類拔萃，豐富而迷人的水果風味，加上油潤香甜的口感，成為酒友們討論度最高的酒廠年份組合。
但隨著時間的推進，這些96 BN也快要接近三十歲了。新的裝瓶不僅價格更貴，酒液味道也有所轉變，似乎是由活力四射，成長為更成熟的風格。
我們在眾酒版中幾桶表現出色的Ben Nevis 1996，將之在果感盈溢同時別具層次變化的一瞬捕捉。也許不是最果感響的BN、我們亦無意立異義於眾賢之外，而是恰遇逢上這可愛與兼優雅的器具，層次複雜，且深底具的一幀閃亮，不得不將之保留下來。
此作在開瓶後，將隨著時間的流逝而表演出不同的層次變化，我們認為並沒有達到大家絕對頂峰的特定時刻，酒友們憑藉自己的品味探索出最完美的當下、就像我們發現這個桶BN的那一瞬，並且互相交流分享。
另外，我們亦曾以不同的酒杯對照品飲，撇除一些難以入手的杯款，我們比較推薦以Lucaris Gran Sherried威士忌酒杯為例此作，能使梧桐保留並禮儀，表演更多變化。
我們特地推出捆綁包，讓酒友們可以優惠價480HKD加購Lucaris Gran Sherried威士忌杯（原價600HKD）。
本尼維斯 1996/2023 26 年 Gommone 威士忌店 #1540 47.5%
聞香：
一開始弱內斂，一些花籽油和蠟質的油潤感，一些熟梨、熟桃等果香，奶油、花蜜等甜感，非常嚴肅。然後是塗料、白堊和厚度工作擴展。多給一些時間，將進行更多青葡萄、楊桃、白桃、熟檸檬、葡萄柚、鳳梨等熱帶水果，漸見其香甜。
口感：
類似聞香，是大量透又徹香甜的水果，油脂感頁圓潤，這些經典的96 BN族元素，加上麥芽糖、麥粥，以及石蠟、白澱粉，和樹脂、質地等風味聚集出更完整的結構，賦予酒液獨特的成熟韻味和復雜度，值得各位酒友細味細嚼，精緻的變化。
餘韻：
綠色水果、橄欖油、蠟質，還有礦物質和一點胡椒，沒有任何差別，純淨、美味而悠長。
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酒廠簡介：
本尼維斯釀酒廠位於不列顛群島最高峰本尼維斯山的山腳下，同時近海，由“長”約翰·麥克唐納於 1825 年創建，也是首批實現合法威士忌威士忌的酒廠之一。
經過多年的動盪，酒廠最終於1989年回歸於日本派對企業Nikka的門下，曾經傳聞Nikka的「桶中威士忌」酒款就包含Ben Nevis的原酒。
在釀造上，本尼維斯是少有使用啤酒酵母的酒廠，加上緩慢而增加的原酒味道更見豐富的品種。麥芽以微燻為主，但亦有5％為40ppm的重煙熏麥芽。
作家愚見，OB的班·尼維斯風格弱老，一些高年份作品更是精彩派，果味深邃，帶有皮革、煙塵、舊廓形家具、舊書等味道，頗有同門兄弟“餘市”的影子。
近年來受熱捧的IB 1996 Ben Nevis，非常不同的風格，大量清新的青色水果如白葡萄、水蜜桃、熟梨等，加上潤油的口感，非常喜慶，人見人愛，瞬間親和力。
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酒標設計：
我們的酒標達到拼貼手法創作，大家能總額找到本·尼維斯者麥克唐納家族，酒廠樣貌景觀，Nikka者竹鶴政孝和他的蘇格蘭裔妻子Taketsuru Rita。另外重複此作時的意象，如同頭扎進多汁的鳳梨圈中被香甜的果感包圍。
