2025年2月27日

酒酒小知識:地區雜談

Wine Wine 小知識:地區雜談

酒酒小知識:地區雜談

數月前有銷售員上門,產品是一系列四款法國葡萄酒,三紅一白,據說是由名星代言,而且將會有大量的廣告宣傳,“鋪天蓋地”這樣。

現在看來,確實如此,連旺角某道大型燈箱也播著他家的短片。

雖然說社群網路上的廣告多有疑似打手的留言,誠懇一點小敗筆,但這一系列操作至少對得起他們取貨的商戶,鋪天蓋地,沒有食言。

酒的品質未曾實踐,不做評論,只談其他的。

首先,一個品牌本來就需要擁有自家改裝,這點在威士忌界相信也適用,就像愛爾蘭和美國的一些品牌找就是人代工,更不用使用IB公司推出的林林總總的作品了。

葡萄酒世界亦如是,有許多搜羅酒液自家酒標頭生產,常見於大型職業。本地也有一些商家包下一批酒款以自家酒標出售。

波爾多 AOC

產自包括大家所熟知的左右岸群酒村總共53個法國產區的葡萄酒都屬於這一大類,酒種包括紅、岸白、氣泡、粉紅酒。對下是IGP Atlantique,對上是Bordeaux Superieur,再對上則是相當於梅多克的區或是瑪歌村的AOC。

波爾多AOC的烈酒要求酒精度不得少於10%,收成量不超過每公頃5,500公升。葡萄品種自然是波爾多混釀。

這些酒大多很便宜,各大超市有販售。但也有例外,像一些名莊所在的村,並沒有白酒AOC,那麼其白酒作品就只能標作波爾多AOC,像Chateau Margaux的白酒Pavillon Blanc、Chateau d'Yquem的白酒Y就是特別尊貴的波爾多AOC。
(寫完大概的一會兒Whiskyfun 剛好同步分享完全一樣的小知識,世事就是這麼巧合)

波爾多右岸大金鐘Château Angélus前莊主Hubert de Bouard就以自己的名字創造了葡萄酒品牌,以波爾多大區的葡萄釀酒,其中赤霞珠、長相思這些波爾多AOC認可的品種所釀造的酒能以波爾多AOC級別標註,霞多里則只能標註這些葡萄級別的葡萄級別。

朗格多克AOC

朗格多克和魯西永經常同時出現,這個位於法國南部的組合是個大產區,葡萄園面積是波爾多的三倍,多元的風土令此區幾乎種了所有主流品種,生產紅白粉紅氣泡麵積是波爾多的三倍,多元的風土令此區幾乎種了所有主流品種,生產紅白粉紅氣泡麵積是波爾多的三倍,多元的風土令此區幾乎種了所有主流品種,生產紅白粉紅氣泡甜酒加烈酒,以曾一己之力粗製濫造出了世界葡萄酒總產量的十分之一,實現了供甜酒加烈酒,以曾一己之力粗製濫造出了世界葡萄酒總產量的十分之一,實現了供甜酒加烈酒以上。

目前,朗格多克-魯西永地區的一些作品表現令人驚嘆,一些子產區的作品表現得不俗,也吸引了一些名人在這裡增設業務。

大區的東北地區即Languedoc,出現了一大串的子產區,也有比較好的風土雕塑佳作,創作者曾化妝品的公司就代理了一個Pic-Saint-Loup的品牌,以Syrah為主,表現出色,是原型之選。

標示朗格多克AOC的產區表示其葡萄能來自這個產區的任何草莓,裡面基本上都是混釀,歌海娜、西拉、慕合懷特,還有佳麗釀之類。風格簡單易喝,陳年潛力欠奉,適合早喝的餐酒。

Anne Gros立足於Vosne-Romanee,是勃根地名莊中的名莊,她的丈夫Jean-Paul Tollot也是Chroey-les-Beaune傳統名莊。兩人分別經營自家工廠,同時共同釀造、合作的地點卻是選擇在Languedoc-Roussillon的Minervois,出品價格較相宜的作品。

卡巴德斯 AOC

位於Languedoc-Roussillon的下半部Roussillon,於1999年才成為AOC,佔地也為封鎖。

大西洋品種及地中海品種都在這裡茁壯成長,也造就了全法國唯一以以上香蕉品種混釀的獨特規定,而且是上部的,兩者必須佔總葡萄用量的最少40%,其餘最多20%則以Cinsaut、Cot等葡萄輔助。

這款酒整體屬於子產區,味道較早,朗格多克-魯西永大區酒豐沛,也較能陳年。

歐洲共同體酒

大歐洲社區,葡萄或酒來自歐洲就好了。
Ps 若葡萄來自法國可標示Vin de Franc。

艾任

主要在西班牙種植,能在炎熱、乾旱、貧瘠的土壤中生存,雖然品種繁多,但產量很大,適合釀造平實的餐酒,也有以Airen認真釀造的葡萄酒,但大多數還是被拿去作白蘭地。

作家亦未曾喝過Airen,興趣一試。

葡萄酒的世界很文明,悲劇的品種、產區,生產回顧的酒,總有新奇的東西變異,總有未知的領域探索,總有新的課題學習。酒貴賤,總要一嚐。在此感謝時常和作家分享的酒友們,幫助文獻視野。 (寫著的有關當時朋友分享瓶先輩的,非常出色的作品。)

分享連結

使用此連結與朋友分享文章。