MT為Montanet-Thoden，是為La Soeur Cadette的其中一家Domaine。當然也位於Vezelay，同樣的自然派葡萄園管理和釀造。此莊的葡萄藤比兄弟莊Domaine de la Cadette 的年輕，但其實開拓不遠。風土條件令葡萄藤成長得非常好，在長時間的發酵下，其酒風表現與兄弟莊的作品《La Chatelaine》大有不同。本作同樣在釀造時不... 閱讀更多

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塞米斯香榭麗舍水星節 Les Bosebuts 2021

$330

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塞米斯香榭麗舍水星節 Les Bosebuts 2021

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在金丘酒價越升越高的情況下，品質高的作品通常都不便宜。要找到適合日常飲用的平價替代品，生物到金丘南方的夏洛內醬。二十年前這裡也有許多是基礎平庸的作品，但現在，這裡已經聚集了許多優秀的花生師，以經驗累積的傳統技術，加上新式設備，釀造出新派、村莊風格分明、令風土特色表演充分的酒款。同莊的Bouzeron Les Corcelles VV白酒，以成熟後會轉為金黃色的老藤Aligot... 閱讀更多

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阿爾伯特·莫羅·薩維尼酒莊 Les Beaune 1er Cru Bataillere Monopole Rouge 2019

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“從我記事起——至少是 15 年——每當有人問我‘博訥誰釀造的博訥葡萄酒最好？’我的答案始終沒有改變——Domaine des Croix和Domaine Albert Morot。” 上段摘自網站《勃根地報告》的文章。而《酒瓶裡的風景－布根地葡萄酒》一書（林裕森著），則形容Albert Morot對酒風相當有膽識，也被其認為是精英獨立葡萄酒。工廠現在由Geoffroy Ch... 閱讀更多

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G.Meffre Laurus Chateauneuf-du-Pape Rouge 2016（葡萄酒愛好者：94）

$580

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葡萄酒Gabriel Meffre於1936年立基於Gigondas，現已擁有一座葡萄園，涉足南北隆河。葡萄酒的Laurus系列，以處理特製的“Laurus”275L橡木桶為名。 Chateauneuf-du-Pape酒款以平均樹齡三十以上的65%歌海娜加上35%西拉釀造，此前部分已達八十年。 60%酒液於Laurus桶中陳年16個月。小木桶帶來了更多的香草、茴香、雪... 閱讀更多

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G.Meffre Laurus Gigondas Rouge 2016（葡萄酒觀察家：93）

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酒莊Gabriel Meffre於1936年立基於Gigondas，現已擁有一座佔地廣闊的葡萄園，涉足南北隆河。先進的Laurus系列，以完善特製的「Laurus」275L橡木桶為名。 Gigondas機場遠不如Chateauneuf-du-Pape，此時可說是整個南隆河唯一可以與東部相提並論的AOC。 Laurus 的Gigondas在葡萄上用的是55% Grenache和45% ... 閱讀更多

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G.Meffre Laurus 隆河白酒 2021

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新年不能開窮瓶的酒，怕會「到燶」。羅納河谷紅酒二百元左右的比較一般，不如花多一點買瓶Gigondas。但白酒就比較有趣了。像這個酒，葡萄品種使用比例每年都不同，2021年用上30% Grenache Blanc、25% Roussanne、20% Viognier、20% Marsanne、5% Bourboulenc。很多新生不是嗎？製作上也比較複雜，Viognier會先略為冷泡... 閱讀更多

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沃恩-羅曼尼酒莊 J. Cacheux 2018

$760

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早在工廠成立之前，Cacheux家族就已經在Vosne Romanee農耕，將所種植的葡萄賣予其他酒莊。 1958年傳至第三代Jacques Cacheux，終於成立工廠。之後於1994年傳予其子Patrice。在Patrice Cacheux的經營下，轉而以拮抗生物動力法管理葡萄園，全梗、低溫皮泡、短發酵、去慣例木桶使用、突然瀘的現化風格釀成生產過程，令短短數年已取得優異成績然而，因為... 閱讀更多

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Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape Rouge 2019 (RP: 96 / JR: 18 / Decanter: 98)

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Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape Rouge 2019 (RP: 96 / JR: 18 / Decanter: 98)

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首個裝瓶年份為1966年，距今約60年，這是一些動了近百年的老牌，此莊絕對稱不上古老。但論名氣榮譽，卻是有過之無不及，單看隊列羅伯特·帕克世界155偉大的大廈，已足以望許多同行塵莫及。與酒莊的年輕相違的是，其擁有的種植園種植著許多老藤，超過八十歲的比比皆是，有的甚至過百。但不將老藤葡萄與年輕葡萄分別釀造裝瓶，而是遵循傳統，混合所有成熟的葡萄，只生產紅酒各一款。今天介紹這莊的... 閱讀更多

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